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Allgemein, Kuchen, Rezepte

APFELKUCHEN SCHNELL, LECKER UND SAFTIG

Für den Kiga haben wir heute Eier ausgepustet und was macht man dann mit dem Inhalt? Genau, wir backen einen Kuchen, nämlich Apfelkuchen. In unserer Familie mögen alle ohne Ausnahme Apfelkuchen in allen Variationen. Ein schnelles Rezept sollte her, also fix gestöbert und ein tolles Rezept gefunden.

Schon als ich unsere Jüngste fragte, ob wir Kuchen backen wollen, war die Freude groß und ein “Ich helfe dir” kam mir entgegen. Es dauerte nicht lange und auch unsere 9 jährige Jule stand als Hilfsbäckerin bereit. Gemeinsam haben wir also Kuchen gebacken – ja, auch das mögen Kinder total gerne und eigentlich macht man es viel zu selten. Kommen wir nun aber erst einmal zu der Zutatenliste.

Zutaten:

  • 4 Eier
  • 250 g Zucker
  • 125 g Butter
  • 100 ml Milch
  • 300 g Mehl
  • 3 TL Backpulver
  • 5 mittelgroße Äpfel
  • Zimt, Zucker oder Mandeln zum Bestreuen

Die Backzeit beträgt 25 – 30 Minuten bei 200 °C. Bei unserem Umluftherd habe ich 170 °C genommen und nach 20 Minuten war der Kuchen bereits fertig.

  

Mit unserer neuen Küchenmaschine von H. Koenig habe ich die kleingeschnittenen Äpfel vorsichtig unter den Teig (Stufe 1) gerührt. Das funktionierte sehr gut und vor allem sind die Apfelstücke dann auch tatsächlich im ganzen Kuchen verteilt und nicht nur oben drauf. Den Tag haben wir dann auf ein Backblech gegeben und ab in den Ofen.

Nach – wie schon oben geschrieben – 20 Minuten war der Kuchen bereits fertig und duftete durchs ganze Haus (ich liebe den Duft von frischgebackenem Kuchen, fand ich schon als Kind immer toll).

Der Kuchen ist sehr schnell und simpel gemacht. Der Kuchen ist schön locker, saftig und richtig lecker. Wir haben Mandelsplitter zum Bestreuen genommen. Wer keine Mandeln mag oder verträgt, nimmt Zimt/ Zucker, Zucker oder einfach Puderzucker.

Ich wünsche Euch viel Spaß beim Nachbacken und guten Appetit!

Liebe Grüße, Sabine

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11 Comments

  • Reply Karin Karkutsch

    Vielen Dank für das tolle Rezept , das ist ja Kinderleicht der wird gebacken. Sieht lecker aus

    13. März 2018 at 21:42
    • Reply Notperfectbutmylife

      Ja Karin, das ist er wirklich! Wünsche Euch guten Hunger! :-*

      LG Sabine

      13. März 2018 at 21:43
  • Reply Katrin

    Hört sich total einfach an. Den werde ich am Wochenende gleich probieren 😉
    LG Katrin

    13. März 2018 at 22:13
    • Reply Notperfectbutmylife

      Das ist er auch, Katrin! Bin gespannt wie er Euch schmeckt! Wünsche Dir eine gute Nacht! <3

      LG Sabine

      13. März 2018 at 22:26
  • Reply Probenqueen

    Hey liebe Sabine!

    Dein Apfelkuchen sieht köstlich aus. Schön locker und fluffig.
    Ich habe schon länger nicht mehr gebacken, sollte ich aber mal wieder.

    Liebe Grüße,
    Natascha

    14. März 2018 at 6:56
    • Reply Notperfectbutmylife

      Hallo liebe Natascha,

      ja, das ist er auch, locker, fluffig und echt lecker! Wünsche Dir guten Appetit! 🙂

      LG Sabine

      14. März 2018 at 16:59
  • Reply Conny

    Hmmmm sieht der lecker aus. Vielen lieben Dank für das tolle Rezept. 🙂

    14. März 2018 at 7:59
    • Reply Notperfectbutmylife

      Sehr gerne, liebe Conny! Er ist richtig lecker und schnell gemacht!

      LG Sabine

      14. März 2018 at 16:49
  • Reply Hildegard Ticak

    Hallo Sabine,ich habe den Kuchen heute nachgebacken.Ratz,fatz war er weg.Dankeschön für das Rezept .LG Hildegard 🙂

    16. März 2018 at 14:41
    • Reply Notperfectbutmylife

      Liebe Hildegard,

      ja, das kann ich mir vorstellen, er ist einfach lecker! 🙂
      Vielen Dank für Deine Rückmeldung und ich freue mich, dass ich Dir mit diesem Rezept eine Freude machen konnte.

      LG Sabine

      19. März 2018 at 12:16
  • Reply notperfectbutmylife - [WERBUNG] H.KOENIG KM80 KÜCHENMASCHINE - SO MACHT BACKEN NOCH MEHR SPASS - notperfectbutmylife

    […] die Apfelstücke im ganzen Teig verteilt sind. Den Bericht und das Rezept findet Ihr übrigens hier. Der Schneebesen ließ sich beim Knetvorgang sehr leicht durch den Knethaken austauschen. Den […]

    24. März 2018 at 18:19
  • Natürlich freue ich mich immer über Eure Kommentare und Meinungen, also auf geht es! :-)